¿Qué es la Certificación HACCP en español?
HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema de gestión en el que se aborda la seguridad alimentaria mediante la identificación, el análisis y el control de peligros biológicos, químicos y físicos. La capacitación en HACCP educa a los participantes sobre este enfoque sistemático de los peligros que pueden comprometer la seguridad alimentaria y les enseña cómo reducir estos riesgos a un nivel seguro. Establecer un sistema HACCP es fundamental para su cumplimiento de la legislación nacional e internacional. Nuestro curso está acreditado por la International HACCP Alliance y reconocido por la FDA, el USDA y la GFSI. Este es un curso de 2 días (16 horas) que se ofrece en nuestro Centro de Capacitación en Chicagoland (Naperville, IL) o en línea a través de Zoom. Este curso se ofrece en ESPAÑOL y es equivalente al Curso de Certificado HACCP que se ofrece en inglés.
Conozca a sus Instructores de HACCP en Español
Bart Dobek – View Bart’s LinkedIn Profile to learn more.
Rebecca Abreu – View Rebecca’s LinkedIn Profile to learn more
Lugares y Horarios
Chicagoland – BD Learning Center – 600 W 5th Ave, Suite B, Naperville, IL 60563
16 horas , Tiempos del Curso: Dias 1 & 2, 8:00 am CST– 5:00 pm CST
Curso en vivo en línea realizado a través de Zoom, Los tiempos estan en Central Standard Time.
Precios y Detalles
Precio por persona: $649, (3% y 5% de descuento en lainscripción para 4 y 5 personas) – El precio incluye el costo del certificado de la IHA. Los materiales de capacitación se proporcionan gratuitamente a los participantes solo en los cursos presenciales.
Learn More About Online Live Course Criteria
- Course Access
You will receive a webpage link to GoToTraining / GoToMeeting or Zoom. Please follow instructions to access the course.
WE ASK THAT YOU LOG IN 15 MINUTES BEFORE THE START OF THE CLASS TO ALLOW EXTRA TIME FOR CORRECTING POTENTIAL ISSUES.
- Visual contact during the course
It is required that Instructors always maintain visual contact with participants throughout the course.
System allows for webcam sharing and this function will be activated at the start of the class. Please ensure your webcam is working properly before the class. You can test your webcam by clicking on the link below:
https://www.onlinemictest.com/webcam-test/
No more than 2 participants use one device (laptop, computer). All participants must be clearly visible in the webcam.
- Audio connectivity
This Online course requires participants to share their work results and respond to questions. All participants must have audio connectivity (no exceptions). Please test your audio functions by using the link below:
https://www.onlinemictest.com/
We recommend using a headset to minimize background noise. Participants will work in breakout sessions with other team members on completing group exercises. Please ensure you are in a quiet area with no external noise or other people talking.
- Participation
The Attendance Policy is very strict. It is required that course participants attend the full length of the course. Participants arriving late, leaving early or being in and out throughout the course will not receive their certificates. Late arrivals to the course will result in registration cancelation.
- Successful completion of the course and work evaluation
There will be a pre assessment at the start of the class and a HACCP Quiz at the end of the course. Successful completion of the course is determined based on attendance, completing Group Exercises, and passing HACCP Quiz. Pre and Post Assessments will be filled out online. Group Exercises will be filled out electronically and emailed to the instructors or presented during the course.
- Training Materials Certificates
All training materials will be provided in an electronic version. Please contact us if you would like to purchase a hard copy of the manual and handouts.
HACCP Certificates will be mailed to participants once International HACCP Alliance seals are obtained.
- ID Verification
Per IHA requirements, all participants must provide picture identification prior to the class. You may scan and email a copy of your Driver’s License; State issued ID or other picture documents or present it to the camera at the beginning of the course. BD Food Safety Consultants do not store any of the personal or sensitive information (ref. privacy policy on www.bdfoodsafety.com).
¿Qué incluye la capacitación HACCP en español?
El sistema HACCP cumple con los requisitos de la Comisión del Codex Alimentarius, establecida por la FAO y la OMS para establecer códigos de prácticas y normas reconocidas internacionalmente en materia de alimentos, producción alimentaria e inocuidad alimentaria. Los principales objetivos de la comisión son proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas justas en el comercio internacional de alimentos. El HACCP también puede utilizarse para cumplir con los requisitos gubernamentales (FDA/USDA) y para respaldar los requisitos de las normas de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria, como SQF, BRC, IFS o FSCC 22000.
Entre los temas que se abordan en nuestros cursos acreditados de certificación HACCP, tanto en Chicago como en línea, se encuentran:
- Identificación de posibles peligros para la inocuidad alimentaria en ingredientes y etapas del proceso
- Realización de análisis de peligros
- Identificación y establecimiento de puntos críticos de control y límites en la producción de alimentos
- Determinación de acciones correctivas
- Procedimientos de monitoreo de PCC durante la producción
- Resumen de la normativa sobre buenas prácticas de manufactura según 21 CFR 117 (B)
¿Quién debe asistir a la capacitación de certificación HACCP en español?
Las personas responsables de controlar o supervisar la seguridad en la producción de alimentos deben asistir a nuestra capacitación de certificación HACCP en Chicago y en línea. Sin embargo, cualquier empleado que trabaje con alimentos puede beneficiarse de la certificación. Algunos empleados interesados en carreras en el sector de la restauración optan por obtener su certificación HACCP para obtener más oportunidades laborales. Algunos empresarios prefieren que las personas clave en el lugar de trabajo también obtengan la certificación HACCP. Este curso está dirigido a personas cuya lengua materna es el español.
¿Dónde se encuentran los cursos HACCP?
Ofrecemos cursos de capacitación en diferentes momentos del año, ya sea en su ubicación para grupos de siete o más personas, en nuestro centro de capacitación en Chicago/Naperville, Illinois, o en línea a través de Zoom.
Consulte las fechas anteriores para encontrar la oferta de clases que mejor se adapte a su horario e inscríbase a través del enlace proporcionado.
¿Por qué tomar cursos de HACCP con BD Food Safety Consultants LLC?
Nuestro curso HACCP en Chicago / Naperville o en línea está acreditado por la International HACCP Alliance y cumple con todos los requisitos de HACCP. Nuestro curso de 16 horas se lleva a cabo en dos días y cuesta $549 por persona. Asistimos a nuestros clientes en inspecciones regulatorias y conocemos las expectativas de la FDA, USDA o GFSI para el cumplimiento regulatorio. Además, todos nuestros instructores tienen experiencia laboral en instalaciones de fabricación de alimentos y empaques que les permite explicar el contenido del curso utilizando ejemplos operativos. Este precio incluye tanto los materiales de capacitación como las tarifas de certificación. Se ofrece un descuento del 3% para grupos de tres o más participantes, mientras que los grupos de cinco o más recibirán un descuento del 5%. Si está interesado en la capacitación HACCP en Chicago o en línea, contáctenos para obtener más información.
Contáctenos sobre la capacitación HACCP